Декафе (от английского decaf — decaffeinated coffee) — это другое название кофе без кофеина. По сути, это не отдельный сорт кофе и не специальное растение, а обычные кофейные зерна, которые прошли дополнительную обработку для уменьшения содержания кофеина.
Для сравнения: обычная чашка кофе может содержать примерно 70–120 мг кофеина (количество зависит от сорта зерна, способа приготовления и объема напитка), а в декафе обычно остается всего пара миллиграммов на порцию.
Главная особенность декафа заключается в том, что он позволяет получить привычный кофейный вкус и удовольствие от напитка без выраженного стимулирующего эффекта кофеина.
Чем полезен такой кофе?
·Источник антиоксидантов.
·Меньше нагрузки на нервную систему.
·Меньше нагрузки на ЖКТ.
Кофе без кофеина бывает разным не только по степени обработки зерна, но и по форме — растворимый и молотый (зерновой или фильтр-кофе):
·Молотый декаф ближе к натуральному кофе и сохраняет больше исходных свойств зерна.
·Растворимый декаф более обработанный, мягкий по вкусу и иногда легче для пищеварения.
Кофе без кофеина может быть полезнее, если есть чувствительность к кофеину, присутствует тревожность или стресс, есть проблемы со сном, хочется снизить нагрузку на нервную систему, человек пьет много кофе в течение дня.
Источник: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/
Для сравнения: обычная чашка кофе может содержать примерно 70–120 мг кофеина (количество зависит от сорта зерна, способа приготовления и объема напитка), а в декафе обычно остается всего пара миллиграммов на порцию.
Главная особенность декафа заключается в том, что он позволяет получить привычный кофейный вкус и удовольствие от напитка без выраженного стимулирующего эффекта кофеина.
Чем полезен такой кофе?
·Источник антиоксидантов.
·Меньше нагрузки на нервную систему.
·Меньше нагрузки на ЖКТ.
Кофе без кофеина бывает разным не только по степени обработки зерна, но и по форме — растворимый и молотый (зерновой или фильтр-кофе):
·Молотый декаф ближе к натуральному кофе и сохраняет больше исходных свойств зерна.
·Растворимый декаф более обработанный, мягкий по вкусу и иногда легче для пищеварения.
Кофе без кофеина может быть полезнее, если есть чувствительность к кофеину, присутствует тревожность или стресс, есть проблемы со сном, хочется снизить нагрузку на нервную систему, человек пьет много кофе в течение дня.
Источник: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/