Выбирайте сахар, на упаковке которого указано название компании-производителя.
Сегодня это ключевое правило. Производители дорожат своим именем и уж если наносят его на упаковку, значит, проводят многоэтапную проверку товара на всем пути от поля до отправки в сети.
Пленка, целлофан или крафт-бумага?
Упаковка сахара не имеет большого значения. Важнее именно момент отслеживания качества продукции на каждом этапе, а это делают компании с именем, отвечающие за свой товар.
Ищите на упаковке ГОСТ и важную информацию.
Проверяйте категорию: «Экстра» — высшая, ТС1 и ТС2. Напомним, по ГОСТу, категория «Экстра» — это белый сахар с массовой долей сахарозы не менее 99,80%, а белый сахар категорий ТС1 и ТС2 — не менее 99,70%. То есть чем выше категория, тем белее сахар. Разница в цвете может быть минимальной, но кому-то, может, просто не нравится чуть желтоватый оттенок.
Упаковка не должна быть надорванной, мятой.
Любое нарушение упаковки грозит не только потерей массы, но и возможным проникновением бактерий, внешних загрязнений.
Сахар должен быть сыпучим.
Попробуйте слегка сжать сахар в упаковке — он должен рассыпаться. Сахар может немного комковаться, но он должен поддаваться нажатию. Это абсолютно нормально и отдельные комочки не критичны. А вот если упаковка слишком твердая на ощупь, значит сахар неправильно хранился, в помещении была высокая влажность.