Мыть клубнику нужно обязательно, потому что она растёт близко к почве и может содержать частицы земли. Делать это стоит строго перед употреблением, иначе ягоды быстрее портятся.
Вот как лучше поступить:
• не замачивайте клубнику;
• промывайте в дуршлаге под мягкой струёй тёплой воды, не добавляя каких-либо средств;
• аккуратно обсушите на полотенце;
• только после этого удаляйте хвостики. Если сделать это раньше, вода попадёт внутрь ягод, вымоет сахара и сделает вкус водянистым.
Свежая клубника всегда лучше любой после хранения, даже правильного. Поэтому идеальный сценарий простой: купили — помыли — съели.