Творог – это продукт, который вырабатывают только из молока, либо путём сквашивания, либо путём добавления ферментов. В нём не может быть каких-либо добавок — ни сахара, ни фруктов. Сложно преувеличить полезные свойства творога.
Творог классический - кисломолочный продукт, его готовят из сквашенного молока, удаляя сыворотку. В названии вы увидите только слово «творог» и жирность от 0% до 23%.
Творожная масса - молочный продукт, в основу которого входит творог. В состав также входят сливочное масло, ванилин, сгущенка, сахар, сливки, орехи или сухофрукты. Важно внимательно прочитать название: не молокосодержащий, а молочный продукт!
Творожный продукт. При покупке творожного продукта стоит задуматься — молочного и полезного здесь всего 50-60%, а в качестве закваски берут кокосовое или пальмовое масло. К тому же для увеличения срока годности туда нередко добавляют стабилизаторы и консерванты. Творожный продукт может иметь рыхлую, плотную или пастообразную консистенцию, поэтому его легко спутать с обычным творогом.
При покупке рекомендуется внимательно читать этикетку товара, обращая особое внимание на состав продукта. При приобретении творога или любой другой молочной продукции фермерского производства покупатель вправе требовать от продавца предоставления заключения ветеринарно-санитарной экспертизы или ветеринарной справки.