Охлажденную мясную продукцию следует хранить в холодильнике на верхних полках. При соблюдении температурного режима от 0 до 8 °С мясо можно сохранить до 5 суток;
Срок годности значительно увеличивается при хранении в морозильной камере (можно хранить до 1 года, в зависимости от продукта). Однако после разморозки нужно приготовить мясо в течение суток;
Нельзя размораживать и замораживать мясо повторно, поэтому лучше сразу расфасовывать его по порциям;
Упаковывайте мясо герметично, оно хорошо впитывает посторонние запахи.