Термины «фолат» и «фолиевая кислота» часто используются как синонимы, между ними есть важные отличия.
Фолат — это естественная форма витамина В9, содержащаяся в различных продуктах питания.
Фолиевая кислота — синтетическая форма витамина В9, которую используют в большинстве пищевых добавок и обогащённых этим нутриентом продуктах.
Обе формы витамина В9 играют важную роль в ключевых функциях организма: ·помогает формировать ДНК и РНК; ·участвует в белковом метаболизме; ·способствует производству здоровых эритроцитов; ·поддерживает организм в периоды роста, включая беременность и интенсивные физические нагрузки; ·участвует в распаде гомоцистеина.
В каких продуктах содержится фолиевая кислота? А если быть точными, то фолат. Он присутствует во многих продуктах как растительного, так и животного происхождения. Вот некоторые из них: ·зелень и овощи — шпинат, петрушка, салат-латук, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, репа, свёкла; ·бобовые — чечевица, фасоль, горох, нут; ·фрукты и фруктовые соки — цитрусовые, бананы, авокадо; ·орехи и семена — арахис, семена подсолнечника; ·продукты животного происхождения — печень говяжья и куриная, яичный желток, морепродукты.