Как выбрать качественный плавленый сыр:
Источник: https://dzen.ru/a/aQ2Rjb7jhF1wvdoC
- Ищите слово «сыр». Избегайте надписей «сырный продукт» или «сырный десерт».
- Читайте состав. На первом месте должны стоять сыры, молоко, молочные продукты. Растительных масел в идеале быть не должно.
- Проверьте на фосфаты. Если в составе видите Е339, Е450, Е452 в начале списка — добавок многовато.
- Оцените цвет и текстуру. Цвет должен быть равномерным, кремовым, без ярко-желтых пятен. Текстура — однородной, без крупинок и пузырьков воздуха.
- ГОСТ 31690-2013 на сыры плавленые имеет слишком расплывчатые и не очень строгие требования к продукции. Большинство ТУ или СТО на плавленые сыры более строго регламентируют этот продукт. Смотрите, в первую очередь, на состав!
Источник: https://dzen.ru/a/aQ2Rjb7jhF1wvdoC