Результаты лабораторных испытаний образцов рыбной продукции

ГКУ «Испытательный центр» продолжает лабораторные испытания продуктов, реализуемых в торговой сети республики в целях мониторинга качества и безопасности, - эксперты проверили образцы рыбной продукции, закупленные РОО ЗПП "Респект" РБ в г. Уфе Республики Башкортостан.

Практически все проверенные образцы соответствуют требованиям стандартов по проведенным видам испытаний (наличие посторонних примесей, массовая доля поваренной соли, составных частей и др.), органолептические испытания также прошли успешно: внешний вид, консистенция, цвет, вкус и запах не вызвали нареканий экспертов. Вместе с тем, два образца не соответствуют ТР ЕАЭС 040/2016 от 18.10.2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" по завышенному количеству дрожжей и плесневых грибов (плесени) и по органолептическим показателям (имеет посторонний запах, не свойственный для доброкачественного продукта).

С результатами исследования можно ознакомиться на сайте информационно-аналитического портала «Открытое качество»: https://kachestvorb.ru/

⁣