Белок – материальная основа всех живых организмов. Живому организму эти органические вещества нужны всегда и для всего.
Полный набор аминокислот легче всего получить из пищи животного происхождения: говядины, птицы, яиц, молочных продуктов и даров моря. При веганском типе питания полноценные источники белка – это продукты из сои, гречневая крупа, киноа. Бобовые и орехи также богаты протеинами, но содержат не весь перечень незаменимых аминокислот. При составлении рациона старайтесь разнообразить его по максимуму белковыми продуктами. Так вы обеспечите организм всем необходимым.
Здоровое сбалансированное питание предполагает нормы потребления белков: • их доля в общем объеме пищи должна быть не менее 10–15%; • количество красного мяса не должно превышать 350–500 г в неделю; • употребление переработанного мяса необходимо свести к минимуму; • 1–2 раза в неделю в рацион нужно включать рыбу, особенно жирные сорта; • полезно ежедневно употреблять 30 г орехов без соли и сахара.
Если соблюдать все эти советы, то необходимости дополнительно принимать биодобавки с аминокислотами, как правило, не возникает. Когда организм испытывает серьезные физические нагрузки – регулярные занятия спортом, период выздоровления после тяжелой болезни, потребность в белке увеличивается.