ГКУ «Испытательный центр» продолжает лабораторные испытания продуктов, реализуемых в торговой сети республики в целях мониторинга качества и безопасности, - эксперты проверили образцы образцы мясной продукции, закупленные РОО ЗПП "Респект" РБ в г. Уфе Республики Башкортостан.
Практически все проверенные образцы соответствуют требованиям стандартов по проведенным видам испытаний (физико-химическим: массовые доли жира, белка, кислотность, сухого обезжиренного молочного остатка и др.).
Органолептические испытания также прошли успешно: внешний вид, консистенция, цвет, вкус и запах не вызвали нареканий экспертов. Один образец не соответствует требованиям ГОСТ 31790-2012 "Продукты из свинины вареные. Технические условия" по наличию в составе продукта непредусмотренных компонентов (соевый изолированный белок).
С результатами исследования можно ознакомиться на сайте информационно-аналитического портала «Открытое качество»: https://kachestvorb.ru/
Практически все проверенные образцы соответствуют требованиям стандартов по проведенным видам испытаний (физико-химическим: массовые доли жира, белка, кислотность, сухого обезжиренного молочного остатка и др.).
Органолептические испытания также прошли успешно: внешний вид, консистенция, цвет, вкус и запах не вызвали нареканий экспертов. Один образец не соответствует требованиям ГОСТ 31790-2012 "Продукты из свинины вареные. Технические условия" по наличию в составе продукта непредусмотренных компонентов (соевый изолированный белок).
С результатами исследования можно ознакомиться на сайте информационно-аналитического портала «Открытое качество»: https://kachestvorb.ru/