Контроль качества и безопасности льняного масла осуществляется непосредственно производителем в рамках производственного контроля. Роспотребнадзор проводит контроль качества и безопасности в рамках государственного контроля.
В магазине масло можно хранить при комнатной температуре, после вскрытия бутылку нужно убрать в холодильник, так продукт сохранит свои полезные свойства и не станет горьким.
В составе качественного продукта должно быть 100% льняное масло, допускается наличие естественного осадка.
На что обращать внимание при покупке льняного масла?
-Тара, в которой продается и хранится льняное масло, не должна вступать в химические реакции с содержимым. Самый идеальный вариант – бутылка из темного стекла (коричневого, зеленого или любого другого оттенка). Желательно, чтобы она была с узким горлышком.
-Важно, чтобы пробка плотно закрывалась, предотвращая проникновение кислорода.
-Покупать сразу много масла не стоит – употребляется оно в небольших количествах, можно просто не успеть его использовать, а масло испортится от долгого хранения.